Понедельник
23.10.2017
21:52
Приветствую Вас Гость
RSS
АРГО-Маркет, ОДЕССА
ул.Академика Филатова, 86
(0482)64-59-04, 7025003, 7025007, 0674826793, 0634770100, 0997551413
Доставка по Украине
Главная Регистрация Вход
Еда для вреда. Данные о самом опасном фастфуде »
Форма входа
Логин:
Пароль:

Меню сайта

Новые статьи
<
[20.11.2016][Косметика "Интеллект-К"]
Программа лечения демодекса, розацеа кожи, герпеса на лице и губах (0)
<
[05.10.2015][Лечебно-оздоровительное питание]
Полисол - целительный полисолодовый сбор (1)
<
[22.07.2015][Хитозановые гели (АргоВасна)]
Худеем без риска для кожи (0)
<
[22.07.2015][Хитозановые гели (АргоВасна)]
Скорая помощь при ожогах (0)
<
[22.07.2015][Хитозановые гели (АргоВасна)]
Живи без прыщей, шрамов и пигментных пятен (0)

Новости
<
[06.03.2017][Новости Центра "Арго-Маркет"]
Тренинг "Полюби себя такой, или искусство быть стройной женщиной (0)
<
[17.01.2017][Новости Центра "Арго-Маркет"]
Тренинг "Страна заколдованных принцев" (0)
<
[20.12.2015][Новости Центра "Арго-Маркет"]
Кокосовое масло нерафинированное холодного отжима (0)
<
[05.10.2015][Наши партнёры]
Полисол - целительный полисолодовый экстракт (0)
<
[08.10.2014][Новости Центра "Арго-Маркет"]
Новинка - лечебные пояса и наколенники из верблюжьей и собачьей шерсти (1)

Статистика

Онлайн всего: 5
Гостей: 4
Пользователей: 1
AdiusCrync

Еда для вреда. Данные о самом опасном фастфуде


15.07.2012 02:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Как известно, перекус на скорую руку, столь удобный для вечно спешащих жителей мегаполисов, занесен врачами в список врагов здоровья номер один. Стремительный набор веса, инфаркты и диабет, все чаще встречающиеся у европейцев, побудили диетологов из британского графства Гемпшир составить рейтинг самых вредных видов фастфуда.

Изучив состав и калорийность наиболее популярных среди британцев блюд быстрого питания, ученые пришли к неутешительному заключению: всего в одной порции фастфуда, будь то кебаб, фиш энд чипс (жареная рыба с картошкой фри), пицца или гамбургер, содержится дневная норма жиров. Причем звания главного «убийцы» удостоился дёне́р-кеба, известный еще под названием шаурма. Оказывается, в одном кебабе содержится в среднем 120 г жира, при том что дневная норма потребления жиров не должна превышать 70–80 г. Съесть кебаб - это то же самое, что выпить бокал растопленного кулинарного жира. Регулярное же употребление этого гастрономического шедевра приведет к стремительной прибавке в весе. Но действительно шокирующим является тот факт, что, съедая по одной шаурме всего два раза в неделю, любитель перекусить на ходу в несколько раз повышает риск возникновения инфаркта и гарантирует себе через десять лет такого питания возникновение сердечно-сосудистой патологии.

Дело в том, что жир, содержащийся в фаст­фуде, состоит преимущественно из насыщенных жирных кислот, которые при попадании в организм откладываются на стенках сосудов и способствуют развитию атеросклероза, а также повышению уровня холестерина в крови. «Мясо, которое используется при приготовлении фастфуда, больше чем наполовину состоит из жира, - отмечает кандидат медицинских наук, доцент кафедры биохимии медико-биологического факультета РГМУ Николай Адрианов. - Причем особо опасны продукты окисления жира, возникающие после его обжаривания. Эти вещества повреждают мембраны клеток сердца, печени и сосудов, изменяют состав крови и нарушают липидный обмен, что, в конечном итоге, приводит к поражению сердечно-сосудистой системы. Кстати, вредные жиры содержатся не только в пережаренной котлете и шаурме, но и в картошке фри, пропитанной многократно использованным растительным маслом. Так что аппетитные на вид сосиски, колбасы, гамбургеры и кебабы - первый шаг на пути к инфаркту».

Еще одним риском для людей, регулярно питающихся фастфудом, называют необратимые изменения в печени. Такая диета способствует резкому увеличению доли печеночного фермента аланинаминотранс­феразы. «Повышение аланинаминотранс­феразы обычно наблюдается у больных гепатитом, - рассказала РБК daily доктор химических наук, профессор химического факультета МГУ Наталья Угарова. - В норме этот фермент находится внутри клеток печени. Когда же этот орган серьезно поражен, мембраны его клеток истончаются, клетки лопаются и фермент попадает в кровь».

Специалисты Британской медицинской ассоциации провели эксперимент, во время которого участников регулярно кормили жареной, сладкой и очень калорийной пищей. Уже после первой недели эксперимента у добровольцев зафиксировали повышение количества аланинаминотрансферазы, накопление жира в клетках печени и скачки уровня инсулина. Через четыре недели у участников опыта было выявлено прогрессирующее снижение чувствительности к инсулину, что приводило к метаболической дисфункции и вызывало ряд биохимических отклонений, способствующих формированию предпосылок возникновения диабета и ишемической болезни сердца. На этом этапе, опасаясь за жизнь добровольцев, ученые решили прекратить эксперимент.

Но даже зная о вреде фастфуда, отказаться от него не так-то просто. Исследования ученых из Принстонского университета в Нью-Джерсипоказали, что продукты быст­рого приготовления вызывают у человека зависимость сродни наркотической. Доктор Джон Хебель выявил, что питание жирными и сладкими продуктами активизирует выработку вещества допамина, которое связано как с ощущением удовольствия, так и с чувством сильнейшего влечения к чему-то. Например, подопытные крысы, выбиравшие между жирной и сладкой пищей и нормальным, сбалансированным питанием, отказывались от привычной для них еды и переходили на фастфуд. Причем разорвать порочный круг зависимости от фастфуда проблематично.

Так, эндокринолог из Вашингтонского университета Михаэль Шварц обнаружил, что, набирая вес, любители шаурмы и картошки фри развивают невосприимчивость к лептину - гормону, контролирующему аппетит. Именно поэтому одной из причин пандемии ожирения и увеличения частоты заболеваний булимией (неконтролируемым поглощением пищи) является широкое распространение полуфабрикатов и фастфуда, перегруженных жирами, сахаром, усилителями вкуса и консервантами. А исследования британского Фонда психического здоровья доказали, что фастфуд повинен и в увеличении числа страдающих от психических отклонений. Была установлена тесная взаимосвязь между возникновением депрессии, болезни Альцгеймера, шизофрении и высоким уровнем употребления полуфабрикатов и "быстрой еды". В связи с этим в психиатрических клиниках Великобритании одним из основных методов лечения стала диетотерапия, предусматривающая частое употребление рыбы, овощей, фруктов, орехов, злаков и обязательное исключение рафинированных и пережаренных продуктов. По свидетельству диетолога клиники города Родерем графства Южный Йоркшир, уже через месяц подобного лечения пациенты гораздо реже жаловались на депрессию, у них улучшился сон и общее состояние. Поэтому отказ от очередной порции шаурмы вносит вклад в сохранение не только физического, но и психического здоровья.

Источник: vitnik.ru

Поиск

Корзина
Ваша корзина пуста

Видео-материалы
[29.04.2015][ЭМ-технология]
ЭМ-квас Шаблина против рака (0)
[29.04.2015][ЭМ-технология]
ЭМ-квас из Байкала-ЭМ1 (рецепт П.А.Шаблина) (0)
[09.02.2014][ЭМ-технология]
ЭМ-технология осенью (0)
[14.10.2013][Арго - это круто!]
Валентина Буркова ("Биолит") в цикле передач "Знакомство с Арго" (0)
[20.09.2013][Рициниолы]
РИЦИНИОЛ: корпоративный фильм ООО "Марианна" (0)

Новости Форума
  • Сбитень на пряностях (0)
  • Морковь по-корейски (0)
  • Баклажаны по-корейски (0)
  • Рецепты с кокосовым маслом (0)
  • ШОКОЛАДНЫЙ ПУДИНГ С «КЕДРОВЫМИ СЛИВКАМИ» (0)

  • Наши партнеры
    [09.01.2013][Медицина и здоровье]
    Эд Медицин (0)
    [09.01.2013][Автомобили]
    Реагент-3000 (0)
    [09.01.2013][Медицина и здоровье]
    Биолит (0)
    [06.03.2014][Друзья сайта]
    НПЦ МаксиМарин (0)